🌰CÁCH NHẬN BIẾT NẤM HƯƠNG RỪNG CHUẨN
Ngày nay, đặc sản rừng Tây Bắc càng trở thành thực phẩm quen thuộc trong những bữa ăn của gia đình Việt và nấm hương là nguyên liệu quen thuộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nhận biết nấm hương rừng chuẩn. Vậy hãy tham khảo bài sau đây nhé
Nấm hương rừng là nấm mọc ở dưới những thân gỗ mục nằm sâu dưới những tán cây rậm rạp. Nấm hương rừng phát triển nhanh nhất vào thời điểm từ tháng giêng đến tháng ba khi nào thời tiết sang xuân độ ẩm lớn mọi vật đều sinh sôi nảy nở. Chính vì nguồn dinh dưỡng tự nhiên nên nấm hương rừng có độ dai, giòn ngọt, và thơm khác hoàn toàn so với mùi hương nhạt của nấm nhà trồng. Tham khảo thêm kỹ thuật đi rừng "săn" nấm hương tại đây:
 |
| Nấm hương rừng Tây Bắc |
Nấm hương rừng có đặc điểm đặc trưng đó là:
Về hình dáng kích thước: cây nấm to nhỏ không đồng đều, do phụ thuộc vào điều kiện môi trường tự nhiên. Cánh nấm mỏng, xơ và rách, thân dài.
Về màu sắc: Có màu sẫm.
Mùi vị : Nấm hương rừng có mùi rất là thơm kể cả khi làm đã phơi khô bọc kỹ trong túi nilong vẫn toả ra mùi thơm.
Nấm hương rừng chuẩn khi ngâm nước nở ra rất nhiều, nước có màu vàng hanh. Khi chế biến vẫn giữ nguyên được hương vị, độ dai và giòn chính vì thế đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích.
 |
| Nấm hương rừng Tây Bắc |
Nấm hương rừng khi được thu hoạch phải tiến hành phơi khô dưới nắng, sau đó xiên vào que tre treo gác bếp đây là cách bảo quản của đồng bào dân tộc. Tuy đơn giản, nhưng lại cực kỳ hiệu quả, nấm khô tự nhiên nên an toàn khi sử dụng mà chất lượng lại vẫn được đảm bảo.
Để làm ra được một cân nấm khô phải cần đến chục cân nấm tươi điều này lý giải tại sao nấm hương rừng lại có giá cao đến vậy. Mặc dù, giá thành được cho là khá cao so với các loại thực phẩm thực vật khác nhưng nấm hương rừng lại là thứ nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn như: nem chả, xào thập cẩm.., nó tạo nên một mùi vị đặc trưng của núi rừng giữa lòng thành thị.
 |
| Bò xào nấm hương |
Nấm hương rừng là đặc sản Tây Bắc của các tỉnh như Điện Biên, Lai Châu, Lào Cai.., hiện có mặt khắp nơi trên cả nước. Do đó việc tìm mua cũng trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Tuy nhiên để mua được nấm hương rừng chuẩn thì bạn phải là người mua hàng thông thái.
Bơ Food tự hào là địa chỉ cung cấp đặc sản rừng Tây Bắc chất lượng. Các sản phẩm của núi rừng Tây Bắc luôn được đánh giá cao về chất lượng, rất nhiều khách hàng tận Thành phố Hồ Chí Minh đã lựa chọn sản phẩm nấm hương rừng của chúng tôi và sau đó hoàn toàn bị thuyết phục bởi chất lượng của sản phẩm đó là nấm rất thơm và ngon.
Nhận xét
Đăng nhận xét